Descripción del Producto

Acerca del café

• País: República Dominicana

• Región: Jarabacoa, República Dominicana (Finca Ramírez)

• Finca: Finca Medina, propiedad de Eddie Ramírez

• Proceso: Miel roja

• Variedades: Caturra Tinto, Bourbon

• Elevación: 1.300 metros

• Tonos de fondo: Caramelo, Almendra, Fruta de hueso, Granada

• Nivel de tueste: City Plus (ligero a medio)

• Puntuación: 92/100 (CoffeeReview.com)

• Certificación: Orgánica

Nota: Las notas de cata cambian según la temporada.

Una bebida sigilosa con una misión inigualable

Prepárese para una experiencia de café suave y discreta con el F-117 Nighthawk , nuestro café mejor valorado hasta la fecha. Al igual que su homónimo, este café de finca de República Dominicana , con 92 puntos en CoffeeReview, pasa desapercibido con precisión e impacto. Con un proceso Red Honey , esta obra maestra de origen único ofrece un perfil rico y poco ácido , con matices de caramelo, almendra, frutas de hueso y granada .

Elaborado por Eddie Ramirez en Ramirez Estate , este café es una variedad de Caturra Roja de cultivo orgánico , lo que demuestra una vez más que no todos los cafés orgánicos alcanzan la calidad de especialidad, pero todos los cafés de especialidad superan los estándares orgánicos. Aquí no hay burocracia: solo una excelente taza de café.

Notas de cata y experiencia

Despega con el equilibrio sedoso del caramelo y la almendra , seguido de la acidez brillante pero controlada de la fruta de hueso y la granada. El proceso Red Honey garantiza el equilibrio perfecto entre cuerpo, dulzor y complejidad , convirtiéndola en una de las tazas más limpias y refinadas que jamás hayas probado.

A diferencia de las afirmaciones tradicionales de "baja acidez" que no significan nada más que un café quemado y malo , este café minimiza naturalmente la acidez al ofrecer matices suaves y redondeados , no un desastre plano y demasiado tostado.

Por qué te encantará

• Café con calificación de 92 puntos : el café con la calificación más alta que hemos lanzado al mercado.

• Orgánico y de calidad especial : si bien está etiquetado como orgánico, este café supera los estándares orgánicos : el café de calidad especial es el verdadero estándar de oro.

• Perfectamente equilibrado : caramelo suave, almendra con sabor a nuez, fruta de hueso brillante y un toque de granada.

• Procesamiento de miel roja : un método de secado único que mejora el cuerpo y la dulzura sin fermentar demasiado.

• Directo de la granja, lotes pequeños : proveniente de la finca de Eddie Ramírez en República Dominicana para una calidad incomparable.

La conexión de la aviación: ¿Por qué el F-117 Nighthawk?

Al igual que el F-117 Nighthawk , este café se centra en el sigilo y la precisión. El F-117 fue diseñado para misiones imperceptibles y de alto impacto , y este café hace lo mismo: su baja acidez lo mantiene suave, mientras que su alto dulzor y complejidad crean un impacto duradero. Es un café que se siente suave, pero con una impresión audaz.

Abróchense los cinturones, pilotos del café: ¡éste está listo para despegar!