Honduras Santa Lucía, Lote Paraneima

PRODUCIDO POR RAÚL RODRÍGUEZ

La Finca Santa Lucía se encuentra enclavada en el pequeño pueblo de Tres Pinos, a más de dos horas y media de la ciudad más cercana, Comayagua, Honduras. Raúl Rodríguez, productor de café de tercera generación, es dueño y opera la finca, y vive allí felizmente con su esposa y sus tres perros. Heredó esta finca de su padre, Don Ermenegildo Rodríguez, uno de los mayores innovadores del café de su época. Con una visión para el café de especialidad, su padre presentó al mundo variedades exóticas como el Bourbon Amarillo, el Típica y el Caturra.

Perfectamente ubicada en la Montaña de La Choca, una reserva nacional montañosa, la Finca Santa Lucía está rodeada de un bosque nuboso repleto de fauna exótica. Las estaciones bien definidas de esta región contribuyen a la alta calidad de sus cafés de especialidad. La temporada de lluvias produce hermosas cerezas, y la temporada seca y despejada permite a los productores secar al sol su café una vez lavado. La gran altitud, la riqueza de la arcilla, el suelo y la calidez del sol garantizan la integridad y calidad de los granos de principio a fin.

Como productor de café, Raúl Rodríguez siempre busca mejorar la calidad del café y la calidad de vida de sus trabajadores. En las zonas más altas de su finca, lo verá cultivando nuevas variedades de café: Ovata y Pacamara. Su nueva finca, la Reserva Santa Lucía, cuenta con certificación orgánica y es hábitat de numerosas aves, incluyendo su favorita: el tucán.

Esta finca emplea a unos 75 recolectores durante la cosecha de café y a 15 trabajadores permanentes que viven en la finca con sus familias. Como productor de café con conciencia social, Raúl paga a sus trabajadores los salarios más altos de la región. Este año, donará parte de las ganancias de todas sus ventas directas para ayudar a reconstruir la escuela local, que necesita urgentemente una cocina y electricidad.

Relación con la Familia De La Finca:

Raúl Rodríguez es uno de los patriarcas de la familia De La Finca. Es abuelo de Nelson Amador, fundador y propietario de De La Finca Coffee.