Miel Amarilla Liqiudambar Orgánica de Honduras

Liquidámbar, café orgánico hondureño, nos llega de la mano de nuestros amigos de Royal Coffee en Emeryville, California. Proveniente del municipio de Guascotoro en La Paz, Honduras, este café es producido por Roberto René González y molido en microlotes de una sola finca en RAOS (Cooperativa Regional de Agricultores Orgánicos de la Sierra). Esto es lo que Royal opina sobre Liquidámbar:

La MIEL AMARILLA ORGÁNICA LIQUIDAMBAR HONDURAS FT-USA es producida por Roberto René González y molida en microlotes de RAOS (Cooperativa Regional de Agricultores Orgánicos de la Sierra), de la cual Roberto es socio y gerente general. Roberto y su familia poseen una finca de 15 hectáreas llamada Finca Liquidámbar, ubicada en la comunidad de Guascotoro, municipio de San José, departamento de La Paz, Honduras. Roberto fue uno de los primeros de su comunidad en obtener un título universitario. Tras graduarse en administración de empresas, Roberto regresó a casa para administrar RAOS y ayudar a su familia en la gestión de la finca cafetalera. Actualmente, Roberto trabaja para que 7,7 hectáreas de su finca sean reconocidas oficialmente como reserva biológica. El objetivo es que la reserva se convierta en un destino turístico en la zona. Finca Liquidámbar proporciona empleo durante todo el año a 7 personas y a otras 30 durante la cosecha. Roberto, su esposa Odalma y sus dos hijos colaboran con escuelas y organizaciones locales para mejorar las carreteras y realizar actividades juveniles.

Este café nos impactó con una explosión de fruta y un cuerpo increíblemente profundo. Con notas de jugo de cereza, pasas, cola, hierbas y chocolate negro, este tueste medio destaca en los métodos de preparación por goteo, pero es delicioso de cualquier manera. Estamos disfrutando mucho de este café recién cosechado, y sabemos que tú también lo harás.

Todos los pedidos realizados antes de las 5:00 a. m. PST se tostarán y enviarán el mismo día hábil. Todos los pedidos realizados después de las 5:00 a. m. PST se tostarán y enviarán el siguiente día hábil.

PRESUPUESTO

ORIGEN // Honduras
REGIÓN // Guascotoro, San José, La Paz, Honduras
FINCA + PRODUCTOR // Finca Liquidámbar | Roberto René González
SABOR // Jugo de Cereza + Cola + Chocolate Negro
PROCESO // Despulpado natural (Miel) y secado dentro de secadores solares que brindan protección de la lluvia.
ALTITUD // 1510 msnm
COSECHA // Noviembre - Marzo
VARIEDAD // Bourbon, Catuai y Pacas
CERTIFICACIONES // Comercio Justo (FT-USA) | Orgánico

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