Décaféiné Bio Torréfaction Française

Bien qu'il utilise le même café vert que notre Décaféiné Majestic, notre Décaféiné French Roast est torréfié avec un profil plus long et plus lent pour maximiser le développement de ses caractéristiques gustatives dominantes : malt foncé, chocolat et épices à vin chaud.

Le résultat est une tasse délicieuse que les amateurs de saveurs torréfiées apprécieront à coup sûr ; le Décaféiné French a l'amertume que l'on attend d'un profil de torréfaction plus foncé, mais sans compromettre la buvabilité.

Ce café prouve que sacrifier la caféine ne signifie pas qu'il faille aussi sacrifier la saveur.

Une note sur la façon dont ce café est décaféiné de notre partenaire d'approvisionnement Royal Coffee, basé à Oakland, CA : "Le café décaféiné SWP est décaféiné à l'aide du procédé Swiss Water Process (SWP). Dans cette méthode, les grains verts sont pré-trempés dans l'eau pour les dilater en vue de l'extraction de la caféine. Les grains sont ensuite introduits dans un extrait de café vert (GCE), une solution concentrée en solubles de café qui extrait la caféine sans extraire la saveur particulière du café."

Toutes les commandes passées avant 5h du matin PST seront torréfiées et expédiées le jour ouvrable même. Toutes les commandes passées après 5h du matin PST seront torréfiées et expédiées le jour ouvrable suivant.

SPÉCIFICATIONS

RÉGION // Divers
GOÛT // Caramel + Chocolat
PROCESSUS // Divers
ALTITUDE // Divers 
VARIÉTÉ // Divers
CERTIFICATIONS // Biologique USDA + Décaféiné Swiss Water

NOUS RECOMMANDONS