Torréfaction biologique Côte Ouest

De loin notre torréfaction la plus foncée, le West Coast est un hommage à feu Alfred Peet, fondateur de Peet's Coffee and Tea. La légende veut que dans les années 60 et 70, lorsque la marque d'Alfred prenait de l'ampleur, les autres torréfacteurs avaient du mal à convaincre leurs clients de la région de la Baie de San Francisco que leurs cafés étaient de haute qualité, à moins qu'ils ne soient torréfiés aussi foncés que ceux de Peet's.

Le West Coast est un café très riche, torréfié foncé, avec une texture épaisse en bouche et un mélange de saveurs de chocolat et de torréfaction. Très apprécié de nos clients grossistes, le West Coast est idéal à déguster en café filtre ou en cafetière à piston avec un peu de crème.

Toutes les commandes passées avant 5h00 PST seront torréfiées et expédiées le même jour ouvrable. Toutes les commandes passées après 5h00 PST seront torréfiées et expédiées le jour ouvrable suivant.

SPÉCIFICATIONS

ORIGINE // Guatemala
FERME + PRODUCTEUR // Association des Producteurs de Café Spécialisé de Huehuetenango (ASOPCE) | 450 membres
RÉGION // Huehuetenango, Guatemala
PROCESSUS // Entièrement lavé et séché au soleil
ALTITUDE // 1350-2050 masl
VARIÉTALE // Bourbon, Catuai, Caturra, Pache et San Ramon
RÉCOLTE // Décembre-Avril
CERTIFICATIONS // Biologique

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